Singkong Thailand

Sudah lama gak makan singkong.Inget singkong jadi inget almarhumah ibu yang sukaaa bangaet sama singkong kukus.

Kebetulam mertua beli singkong, trus inget resep singkong thailand yang bikin ngiler.Cari-cari resepnya di web NCC deh.

Bikinnya gampang banget dan gak pake ribet,cocok juga untuk hantaran ke keluarga dekat. Jangan malu hanya karna ini cuma singkong loh.... Coba deh bikin atau kalau gak sempat bikin sendiri, pesan aku ajah yaaaaa...

Singkong Thailand

Bahan :

500 gr singkong
100 gr gula pasir
200 ml air
1/2 sdt garam
200 ml santan kental
1 sdm tepung maizena cairkan dengan sedikit air

Cara membuat :

Rebus singkong dan air hingga matang
Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap
Tuang santan, didihkan sekali lagi
Tuang cairan maizena,aduk rata hingga mendidih dan mengental
Angkat dan sajikan.

Silahkan di coba yaaa.......

Ketan Bumbu Serundeng

Weekend segera datang,dah mikir nih,pengen bikin sesuatu untuk sarapan di minggu pagi. Inget almarhumah ibu, dulu sewaktu kecil, ibu jualan ketan berbumbu yang di titpnya di warung-warung.

Mudah dan enak rasanya. Bumbunya pun mudah di dapat di warung/tukang sayur.


KETAN BUMBU SERUNDENG

Bahan :

Beras ketan (masak seperti biasa pakai daun pandan biar harum


Bumbu :
Kelapa parut
Cabe merah
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Gula

Cara membuat :

Masak beras ketan seperti biasa
Sangrai semua bahan hingga harum dan berwarna kecoklatan
Setelah berwarna kecoklatan, haluskan dengan cara di ulek sampai agak halus
Tambahkan garam dan gula sesuai selera
Bentuk ketan bulat-bulat dan taburkan bumbu d seluruh permukaan ketan

Kue lapis Beras

Iseng-iseng pengen bikin camilan,apa ya..... ????  Keinget sewaktu SMP atau SMA ya, praktek bikin kue lapis beras ini, tapi karena sisi-sisinya tidak rata,potong lagi....potong lagi untuk meratakan sisinya. Begitu selesai, ko jadi kecil ya kuenya ????  Halah,dasar amatiran banget ya.

Untuk Kue lapis Beras ini, aku pake resep NCC dong (tetep...). Rasanya top banget,anak-anakku juga suka. Inilah si Kue lapis Beras ini......

Resep Kue Lapis Beras

Bahan :
100 gr tepung sagu
275 gr tepung beras
300 gr gula

1 sdt garam

3 lembar daun pandan

6 lembar daun jeruk purut ( aku tidak pakai )

Pewarna makanan

Cara membuat :

1. Masak santan, pandan,jeruk sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, dinginkan.

2. Taruh dalam wadah,tepung beras, sagu, garam, gula, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil di aduk hingga menjadi adonan yang encer.

3. Bagi adonan 3 bagian dan beri pewarna.

4. Oles loyang ukuran 18 x 18 dan olesi minyak sayur dan paling bawah dilapisi plastik.

5. Kukus tiap lapis +/_ 100 ml selama 10 menit.

6. Terakhir kukus lagi selama 20 menit.